Einführung

Die Haushaltswissenschaft gehört der Fachkultur Rechts-, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften und dort der Fachgruppe der Sozial- und Wirtschaftswissenschaften an. Zentrale Fachgesellschaften der Haushaltswissenschaft sind der BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE), die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V., Haushalt in Bildung und Forschung e.V. (HiBiFo) sowie der Verband Haushalt in Bildung und Forschung e.V. (HaBiFo).

Hinsichtlich der Entwicklung des Fachs ist festzustellen: Die Haushaltswissenschaft besitzt gegenwärtig in Deutschland zwölf Universitätsstandorte. Seit 1997 haben sich die Professuren der Haushaltswissenschaft an deutschen Universitäten um etwa ein Drittel verringert und sieben Fachstandorte gestrichen. Zur historischen Etablierung des Fachs ist zu sagen, dass die Schriften, die sich mit dem Thema Hauswirtschaft und Haushaltungslehre befassen bereits seit dem Spätmittelalter existierten. Die Künstlerin Helene Neumann (1874-1942) gilt als eine der Prominentesten Wegbereiterinnen für den Beruf der Hauswirtschafterin. Auch Käthe Delius (1893-1977), als Ministerialreferentin und spätere Direktorin der Bundesforschungsanstalt für Hauswirtschaft, gilt als eine wichtige Vertreterin des Fachs. Im Laufe der 1960er Jahre begann die akademische Institutionalisierung der Haushaltswissenschaften mit dem Studiengang Ökotrophologie. (Stand: 22.10.2020, Arbeitsstelle Kleine Fächer)

Querverweise

Gesamt

Standorte

16

Professuren

20.5

Gemäß Filterung

Standorte

Professuren

Standorte

Professurentwicklung

Für die Kartierung der kleinen Fächer werden nur Professuren bzw. Stellen mit einer längerfristigen Perspektive berücksichtigt. Für die Zuordnung einer Professur zu einem kleinen Fach ist die Denomination der Professur ausschlaggebend. Da manche Professuren mehrere (kleine) Fächer vertreten und entsprechend eine Doppel- oder Mehrfachdenomination besitzen, werden diese Professuren anteilig auf die entsprechenden kleinen Fächer aufgeteilt. Weitere Informationen zur Erhebungsmethode finden Sie in den Hinweisen zur Datenerhebung.

Standortentwicklung

Die Kartierung berücksichtigt den Bestand kleiner Fächer an deutschen Hochschulen. In den Statistiken und Entwicklungstabellen werden Hochschulstandorte nur dann berücksichtigt, wenn an diesen das jeweilige Fach durch unbefristete Professuren mit einer fachspezifischen Denomination vertreten ist.  Weitere Informationen zur Erhebungsmethode finden Sie in den Hinweisen zur Datenerhebung.

Jahr Standorte
2025 16
2024 16
2023 16
2022 16
2021 16
2020 14
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
Jahr Standorte
2025 13
2024 13
2023 13
2022 13
2021 13
2020 12
2019 12
2018 12
2017 11
2016 12
2015 12
2014 12
2013 12
2012 13
2011 13
2010 13
2009 12
2008 13
2007 13
2006 16
2005 16
2004 16
2003 16
2002 16
2001 17
2000 17
1999 17
1998 17
1997 17
Jahr Standorte
2025 3
2024 3
2023 3
2022 3
2021 3
2020 2
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
Jahr Standorte
2025 0
2024 0
2023 0
2022 0
2021 0
2020 0
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
Jahr Standorte
2025 0
2024 0
2023 0
2022 0
2021 0
2020 0
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997

Das Portal Kleine Fächer wird inhaltlich gepflegt und betrieben von der Arbeitsstelle Kleine Fächer, angesiedelt am

Zentrum für Qualitätssicherung und -entwicklung,
Johannes Gutenberg-Universität Mainz

Das Portal und die Arbeitsstelle Kleine Fächer
sind ein Gemeinschaftsprojekt von:

Partner:

Verantwortlich für die technische Entwicklung des Portals sowie die nachhaltige Bereitstellung der Forschungsinfrastruktur.

Das Mainzer Zentrum für Digitalität in den Geistes- und Kulturwissenschaften hat die Kompetenzen zur Erstellung der Webseite zusammengeführt.

Am Institut für Raumbezogene Informations- und Messtechnik – i3mainz wurde die Konzeption und Gestaltung durchgeführt.

Die im Portal dargestellten Informationen zu den Studienangeboten kleiner Fächer werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der Hochschulrektorenkonferenz (HRK) erzeugt.

Im Rahmen ihres Einsatzes für den Erhalt und die Entwicklung kleiner Fächer unterstützt die Hochschulrektorenkonferenz von Beginn an die Arbeit der Arbeitsstelle Kleine Fächer.

Als langjähriger Förderer hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) das Portal und die Arbeitsstelle Kleine Fächer maßgeblich in ihrem Aufbau und ihrer Weiterentwicklung unterstützt. Durch die Projektförderungen wurde zudem die Forschung zu unterschiedlichen Fragestellungen, wie zuletzt zu Gründungs- und Schließungsprozessen kleiner Fächer, vorangetrieben.

Die VolkswagenStiftung förderte das Projekt „Deutsch-französische Modellkartierung kleiner Fächer“ (Projektlaufzeit 2018–2023), das einen ersten Schritt zu einer vergleichenden europäischen Kartierung kleiner Fächer darstellte und von der Arbeitsstelle Kleine Fächer in Kooperation mit dem französischen Wissenschaftsministerium und der Akademie der Wissenschaften und der Literatur | Mainz durchgeführt wurde.