Ausgewählte Forschungsprojekte
- Bioökonomie 2.0, Land NDS, 2016-2019.
- MOPSACI: Monokaryotische Stämme von Pleurotus sapidus zur Gewinnung natürlicher Produkte mit biologischer Aktivität aus Nebenströmen der Citrus-Industrie, BMBF Argentinien-Deutschland, 2017-2020.
- SalModuPep: Salzgeschmack verstärkende Peptide aus enzymatisch gewonnenen Proteinhydrolysaten, BLE, 2018-2020.
Forschungsprofil
Ausgewählte Forschungsschwerpunkte
- Lebensmittelanalytik
- Enzymtechnologie
- Biotechnologie
- Moekularbiologie
Regionale Einordnung des Forschungsgegenstands
Kontakt