Fachliche Zuordnung
Europäische Ethnologie/Volkskunde
Einrichtung
Universität Regensburg
Ausgewählte wissenschaftliche Funktionen
  • Mitherausgeber: Zeitschrift für Volkskunde. Beiträge zur Kulturforschung. Journal für European Ethnology and Cultural Analysis
  • EssKult.net. Netzwerk Ernährungskultur (Stellv. Vorsitzender seit 2015)
  • Dr. Rainer Wild-Stiftung für gesunde Ernährung, Heidelberg. Mitglied des Kuratoriums (seit 2016)
Ausgewählte Forschungsprojekte
  • Verdinglichung des Lebendigen: Fleisch als Kulturgut, BMBF, 2018-2021.
  • VIGITIA: Vernetzte Intelligente Gegenstände durch, auf und um interaktive Tische im Alltag, 2019-2022.
  • Jüdische Esskultur, 2020-2021.

Forschungsprofil

Ausgewählte Forschungsschwerpunkte
  • Ernährung
  • Brauch
  • Event
  • Jüdische Kultur
  • Agrar
Regionale Einordnung des Forschungsgegenstands
Europa
Länderspezifische Einordnung des Forschungsgegenstands
Belgien
Bulgarien
Dänemark
Deutschland
Frankreich
Großbritannien
Israel
Italien
Österreich
Republik Moldau
Rumänien
Russische Föderation
Spanien
Tschechische Republik
Ukraine
Ungarn
Belarus
Zeitliche Einordnung des Forschungsgegenstands (christliche Zeitrechnung)
15. Jahrhundert CE
16. Jahrhundert CE
17. Jahrhundert CE
18. Jahrhundert CE
19. Jahrhundert CE
20. Jahrhundert CE
21. Jahrhundert CE

Kontakt

Homepages
https://www.uni-regensburg.de/sprache-literatur-kultur/vergleichende-kulturwissenschaft/prof-dr-gunther-hirschfelder/index.html
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Das Portal Kleine Fächer wird inhaltlich gepflegt und betrieben von der Arbeitsstelle Kleine Fächer, angesiedelt am

Zentrum für Qualitätssicherung und -entwicklung,
Johannes Gutenberg-Universität Mainz

Das Portal und die Arbeitsstelle Kleine Fächer
sind ein Gemeinschaftsprojekt von:

Partner:

Verantwortlich für die technische Entwicklung des Portals sowie die nachhaltige Bereitstellung der Forschungsinfrastruktur.

Das Mainzer Zentrum für Digitalität in den Geistes- und Kulturwissenschaften hat die Kompetenzen zur Erstellung der Webseite zusammengeführt.

Am Institut für Raumbezogene Informations- und Messtechnik – i3mainz wurde die Konzeption und Gestaltung durchgeführt.

Die im Portal dargestellten Informationen zu den Studienangeboten kleiner Fächer werden durch Zugriff auf den Hochschulkompass der Hochschulrektorenkonferenz (HRK) erzeugt.

Im Rahmen ihres Einsatzes für den Erhalt und die Entwicklung kleiner Fächer unterstützt die Hochschulrektorenkonferenz von Beginn an die Arbeit der Arbeitsstelle Kleine Fächer.

Als langjähriger Förderer hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) das Portal und die Arbeitsstelle Kleine Fächer maßgeblich in ihrem Aufbau und ihrer Weiterentwicklung unterstützt. Durch die Projektförderungen wurde zudem die Forschung zu unterschiedlichen Fragestellungen, wie zuletzt zu Gründungs- und Schließungsprozessen kleiner Fächer, vorangetrieben.

Die VolkswagenStiftung förderte das Projekt „Deutsch-französische Modellkartierung kleiner Fächer“ (Projektlaufzeit 2018–2023), das einen ersten Schritt zu einer vergleichenden europäischen Kartierung kleiner Fächer darstellte und von der Arbeitsstelle Kleine Fächer in Kooperation mit dem französischen Wissenschaftsministerium und der Akademie der Wissenschaften und der Literatur | Mainz durchgeführt wurde.