Fachliche Zuordnung
Ausgewählte Forschungsprojekte
  • Bioökonomie 2.0, Land NDS, 2016-2019.
  • MOPSACI: Monokaryotische Stämme von Pleurotus sapidus zur Gewinnung natürlicher Produkte mit biologischer Aktivität aus Nebenströmen der Citrus-Industrie, BMBF Argentinien-Deutschland, 2017-2020.
  • SalModuPep: Salzgeschmack verstärkende Peptide aus enzymatisch gewonnenen Proteinhydrolysaten, BLE, 2018-2020.

Forschungsprofil

Ausgewählte Forschungsschwerpunkte
  • Lebensmittelanalytik
  • Enzymtechnologie
  • Biotechnologie
  • Moekularbiologie

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